Это высококачественный продукт, получаемый из пророщенных зерен ржи. Отличие этого продукта от ферментированного солода заключается в том, что он не подвергается процессу ферментации, что позволяет сохранить более яркий и чистый вкус.

Неферментированный ржаной солод обладает сладковатым вкусом и ароматом свежего хлеба. Он активно используется в пивоварении для придания уникального вкуса и аромата напиткам, а также в хлебопечении и кондитерском деле.

Солод богат витаминами группы В и содержит важные минералы, такие как магний, калий, кальций и железо. Кроме того, он содержит обильное количество клетчатки, что положительно влияет на пищеварение.